全国美味しい蕎麦粉第2位の八尾在来種のみを完全手打ちにてご提供しています。八尾在来種の美味しさを堪能出来るそばがきや、十割、また、天ぷらも地物野菜に拘り、夜は、完全予約制、1晩1組様のみの貸し切り営業。